Ингредиенты:
- 1 литр молока (пастеризованного или ультрапастеризованного)
- 1 баночка (125 г) натурального йогурта без добавок
Приготовление:
- Молоко подогреть до температуры 40-45°C.
- Добавить в молоко йогурт без добавок и хорошо перемешать.
- Перелить йогуртовую смесь в чистую стеклянную банку или термос.
- Накрыть банку марлей или крышкой и оставить в теплом месте (например, в духовке с выключенным светом) на 6-8 часов.
- Готовый йогурт поставить в холодильник на 2-3 часа для загустения.
В чем польза:
- Домашний йогурт содержит полезные бактерии, которые улучшают работу пищеварения.
- В йогурте много белка, который необходим для строительства и обновления клеток.
- Йогурт богат кальцием, который укрепляет кости и зубы.
Как сделать йогурт более вкусным:
- Добавьте в йогурт фрукты, ягоды, мёд, орехи или злаки.
- Используйте йогурт для приготовления смузи, соусов, десертов.
Важно:
- Используйте только свежее молоко и йогурт без добавок.
- Тщательно мойте посуду, которую используете для приготовления йогурта.
- Не используйте йогурт с истекшим сроком годности.
Домашний йогурт – это вкусный и полезный продукт, который легко приготовить в домашних условиях.